Cascina degli ulivi è un’azienda agricola biodinamica a Novi Ligure in provincia di Alessandria.
La Cascina è conosciuta soprattutto per i vini, ma ha una variegata produzione agricola e allevamento. Inoltre è presente un agriturismo dove è possibile pranzare e cenare con cibi e vini provenienti dalla produzione aziendale biodinamica. L’agriturismo dispone di 4 camere ed è possibile soggiornare scegliendo tra il trattamento di bed&breakfast, mezza pensione o pensione completa.
Il pane che accompagna questa cucina viene fatto in azienda con le farine provenienti dai grani qui coltivati e viene lasciato lievitare a lungo con una lievitazione naturale partendo dalla pasta madre.

www.cascinadegliulivi.it