Alcune delle specialità orientali biologiche in vendita online nel nostro shop
Il tempeh si ricava dai semi di soia, ammollati, sbucciati e spezzettati, che vengono parzialmente cotti, inoculati con un fungo e fatti fermentare.
Alla fine i fagioli si compattano in panetti bianchi, che sono avvolti in foglie di banano e poi venduti al naturale o grigliati.
IL tempeh è un alimento molto proteico, per questo viene spesso usato nelle diete vegetariane e vegane.
Il tofu si ottiene dalla cagliatura del latte di soia e la sua produzione è simile a quella del formaggio tradizionale di latte vaccino, per questo motivo, spesso, viene chiamato “formaggio vegetale”.
Il seitan è un alimento vegetale che si ricava estraendo il glutine dalla farina di frumento ed è altamente proteico e povero di grassi saturi, per questo viene spesso usato come sostituto della carne.
L’hummus è una crema a base di ceci che viene spesso usata per accompagnare verdure crude, falafel o come condimento per panini o crostini.
Nel nostro shop on line troverai questi e molti altri prodotti vegani, tutti selezionati e provenienti da agricoltura biologica.
L’acidulato di riso molto più delicato del tradizionale aceto, ha origini orientali ed è l’ingrediente fondamentale nella preparazione del sushi.
Come per l’ aceto di vino, la preparazione prevede una fermentazione del riso per produrre prima alcol (sakè) e poi aceto.
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