L’attività dell’azienda agricola Simmarano si svolge in provincia di Matera, sulle colline della splendida cittadina di Montescaglioso. Domenico Simmarano ha ereditato  i campi dai genitori e, a sua volta, sta tramandando l’amore per la terra al figlio Marco, che da 10 anni lo aiuta a tempo pieno nel lavoro. I 35 ettari dell’azienda agricola ospitano la coltivazione di diverse specie di ortaggi, sempre e solo con metodi naturali: rotazioni, sovescio e niente concimi chimici di sintesi. “Per noi l’agricoltura biologica - affermano  Domenico e Marco - è un modo per trovare un equilibrio di vita tra l'uomo e la terra”. La produzione dei Simmarano comprende finocchi, bietole, catalogna, puntarelle, sedano, broccoli, cavolfiore e asparagi. Con grande orgoglio e per la volontà di far crescere le nuove generazioni mangiando ancora cose genuine