Zucca Mantovana

Zucca Mantovana

Tipica della regione da cui prende il nome, ha una buccia grigio-verde, cappello a forma di turbante e polpa giallo arancio, molto pastosa e compatta, dal gusto dolce e delicato. Con questa zucca si preparano i tipici gnocchi di zucca e il ripieno dei tortelli.
€ 2,40 al Kg , circa 2kg
€ 4,80
al momento esaurito

Peso variabile – prezzo calcolato alla preparazione dell'ordine

La Grilla

  • LOCALITÀ: Parodi Ligure (AL)
  • REGIONE: piedmont
  • PRODUZIONE: Aglio, Ceci, Verdura
  • ATTIVA DAL: 2001
  • CON NOI DAL: 2016

L’Azienda Agricola Biologica La Grilla è una piccola realtà "resistente" a conduzione familiare: Paola ha ereditato l'amore per la terra da papà Bruno e se ne prende cura aiutata dal marito Fausto.
Categoria Ortofrutta: II (seconda)
Ente di controllo: IT BIO 005
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF.
Operatore controllato n. 4531

Info e prodotti

Biologico Italiano certificato

Prodotti 100% da filiera bio italiana garantita.

portaNatura dice no ai pesticidi sintetici e allo sfruttamento intensivo della terra; garantendo ai contadini pagamenti equi, supporta la loro scelta di non utilizzare fertilizzanti chimici di sintesi per aumentare la resa dei campi. Solo così, preservando il bene comune a partire dal suolo e dalle falde acquifere, si ottengono prodotti buoni e sani per davvero.

Conservazione

Le zucche intere possono essere conservate per tutto il periodo invernale in ambiente buio, fresco e asciutto. La temperatura ideale per il mantenimento delle zucche in inverno è di 6-8 °C. I pezzi di zucca cruda si conservano in frigorifero, nel reparto delle verdure, avvolte dentro la pellicola trasparente e vanno consumate nel giro di pochi giorni, poiché si disidratano con facilità. Tolta la buccia e tagliata a dadini, eventualmente scottati per qualche minuto in acqua bollente e sbianchiti per pochi secondi in acqua fredda con ghiaccio per mantenere vivo il colore, può essere anche congelata.

Ricette con Pecorino Fiore Sardo

15 minuti

2 persone

Stick di zucca al forno

15 minuti

2 persone

Barrette homemade (e zero waste!)

15 minuti

2 persone

Bruschette di Zucca e Ricotta

15 minuti

4 persone

Risotto alla zucca

5 minuti

4 persone

Gnocchi di zucca (express)

30 minuti

10 persone

Muffin di zucca e mele

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€ 2,40 al Kg , circa 2kg
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