Acciughe sotto Sale I Frutti del Sole

Acciughe sotto Sale I Frutti del Sole (850gr)

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Info prodotto

Le acciughe sotto sale sono uno dei metodi di conservazione del pesce più antichi che ci siano. Dopo aver eliminato la testa e le interiora delle acciughe, era abitudine pulirle con un canovaccio senza lavarle. Acciughe, strato di sale, acciughe, ancora sale, e piano piano si riempivano le “burnìe” (i barattoli) da conservare nella dispensa. Si conservano molto bene (per parecchi mesi) se lasciate sempre coperte dal loro strato di sale. Utilizzale per arricchire le tue insalate o per insaporire focacce e pizze.

Produttore

I Frutti del Sole

Sicilia

Dall'amore per la natura e il rispetto per i consumatori, i contadini hanno iniziato a coltivare la terra secondo i principi dell'agricoltura biologica.

Ingredienti

Acciughe, sale, salamoia
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