Asparagi (circa 500gr)
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L'asparago è anche nominato « scopa dell’intestino » perché contiene fibre delicate molto efficaci per stimolare e regolarizzare il transito intestinale. Ben note sono le sue proprietà diuretiche e drenanti che, unite all’irrisoria quantità di calorie, ne fanno un ottimo alleato nelle diete dimagranti.
Produttore
Nichelino (TO), Piemonte
Attività fondata dal padre, Domenico, ora ottantenne. Passata ai figli Vincenzo e Claudio, forti ambientalisti, decidono di cessare l’uso di concimi e pesticidi. Si trovano a Nichelino, vicino a Torino, nei campi proprio ai piedi delle montagne. Hanno deciso di collaborare con portaNatura perchè da un momento all’altro e senza preavviso, la piccola catena di supermercati con cui lavoravano ha smesso di prendere i loro prodotti.
Valore nutrizionale
L'asparago è anche nominato « scopa dell’intestino » perché contiene fibre delicate molto efficaci per stimolare e regolarizzare il transito intestinale. È particolarmente ricco di vitamina B9, necessaria alla produzione e al rinnovamento cellulare. Ben note alla saggezza popolare sono le sue proprietà diuretiche e drenanti che, unite all’irrisoria quantità di calorie, ne fanno un ottimo alleato nelle diete dimagranti; un consiglio? non buttate via il rizoma: bollendolo in acque otterrete un decotto dalle efficaci proprietà diuretiche. Non vi basta e volete un concentrato di vitamine e potassio? Tritatene le punte crude in un’insalata mista o divertitevi trasformandolo in un’insolita centrifuga!
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