Fagioli azuki in lattina. Finestra sul Cielo

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Azuki in lattina - La Finestra sul Cielo. Piccoli fagioli rosso scuro, molto conosciuti in Giappone e sempre più anche qui da noi. Facilmente digeribili, poveri di grassi ma ricchi di vitamine del gruppo B. Potete utilizzarli per realizzare una zuppa, unirli al Riso o ad altri cereali, preparare qualche insalata, polpettine oppure gustarli "nature" con poco olio e sale o salsa di soya. Dato il loro sapore dolciastro, gli Azuki sono molto utilizzati anche per fare dolci e marmellate.