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Caprottino di Cornilio Bio

La pasta ha una colorazione tendente all'avorio, è leggermente elastica e sostenuta. La crosta è sottile e di color ocra, più scura con il progredire della stagionatura, muffettata se affinata. Il sapore è dolce se consumato a stagionatura breve, si fa più intenso a stagionatura avanzata. Perfetto da abbinare ad una fetta di pane morbido di segale e ad un buon bicchiere di birra ambrata.
€ 27,60 al Kg , circa 250g
€ 6,90

Peso variabile – prezzo calcolato alla preparazione dell'ordine

Le capre della selva romanesca

  • LOCALITÀ: Frassinoro (MO)
  • PRODUZIONE: Caseari
  • ATTIVA DAL: 2005
  • CON NOI DAL: 2022
Info e prodotti

Ingredienti e origine

Latte caprino bio, caglio, sale

Prodotti caseari garantiti bio

Il latte non è tutto uguale, perché molto diversi sono i modi in cui si possono fare vivere gli animali che ce lo donano. Noi abbiamo scelto l’amore e il rispetto per la natura: lo standard biologico ci garantisce che gli animali siano allevati al pascolo, con ampi spazi interni ed esterni per godere di aria fresca e luce; che vengano nutriti con cibo il più naturale possibile e senza OGM; che non vengano somministrati loro antibiotici in via preventiva e che tutti gli animali possano vivere in piccoli gruppi felici, sani e senza stress.

Conservazione & Preparazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

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€ 27,60 al Kg , circa 250g
€ 6,90