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Carote
La carota, a maggior ragione biologica, è un ortaggio che dà "struttura". Ideale è alternarne l'uso crudo e cotto: rispettivamente, per mantenere inalterata la vitamina C e favorire l'assorbimento del betacarotene. A seconda di come verrà preparata, avrà anche proprietà più energizzanti (è il caso delle tagliatelle di carote, forme lunghe e "serpeggianti") o più calmanti (se tagliata in piccoli cubetti regolari).
Biolatina Cooperativa Agricola
- LOCALITÀ: Sabaudia (LT)
- PRODUZIONE: Verdura da Agricoltura Biodinamica
- ATTIVA DAL: 1985
- CON NOI DAL: 2009
Le ottime produzioni Biolatina si ottengono mettendo in pratica con cura le indicazioni dell’agricoltura biodinamica fondata dagli impulsi scientifico-spirituali di Rudolf Steiner. L’agricoltura biodinamica è un metodo di coltivazione basato sulla visione spirituale antroposofica del mondo elaborata dal filosofo ed esoterista Rudolf Steiner e che comprende sistemi sostenibili per la produzione agricola, in particolare di cibo, che rispettino l’ecosistema terrestre includendo l’idea di agricoltura biologica e invitando a considerare come un unico sistema il suolo e la vita che si sviluppa su di esso.
Categoria Ortofrutta: II (seconda)
Ente di controllo: IT BIO 002
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF IT BIO 002
Operatore controllato n. 5031 Info e prodotti
Biologico Italiano certificato
Prodotti 100% da filiera bio italiana garantita.
portaNatura dice no ai pesticidi sintetici e allo sfruttamento intensivo della terra; garantendo ai contadini pagamenti equi, supporta la loro scelta di non utilizzare fertilizzanti chimici di sintesi per aumentare la resa dei campi. Solo così, preservando il bene comune a partire dal suolo e dalle falde acquifere, si ottengono prodotti buoni e sani per davvero.
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Ricette con Carote
15 minuti
2 persone
Hummus di avocado
15 minuti
2 persone
Fusilli semi-integrali al sugo di finocchi
15 minuti
2 persone
Risotto di carote e cumino
15 minuti
2 persone
Noodles con fagiolini, carote e zenzero
15 minuti
2 persone
Shepherd’s pie vegetariano
15 minuti
2 persone
Tagliatelle di carote
Recensioni
2 recensioni (5/5)
Carote biologiche e dal sapore inconfondibile
Croccanti e dal sapore dolce, ma deciso, sono ideali sia crude che cotte, io personalmente le sgranocchio volentieri come snack, mio marito invece le preferisce in insalata. Nostra figlia invece, impazzisce per la vellutata di carote e patate. Grazie alla loro qualità ed alla loro freschezza, si possono davvero consumare in ogni modo.
Vero sapore di carota!
Buonissime! Ultimamente per questioni di comodità ci eravamo abituati al pochissimo sapore delle carote comprate al supermercato...appena abbiamo assaggiato queste carote abbiamo potuto riscoprire il loro vero gusto! Squisite!
