Ceci lessati

Regione

Rapolano Terme (SI)

Produzione

Legumi, Cereali, Pasta e Farine

Attiva dal

1993

Con noi dal

2016

Ceci lessati

€ 3,40 € 10,00 / Kg
340g

Frequenza di consegna

Info prodotto

Si abbinano bene al pesce, ma ottimo è anche l’abbinamento con olio extra vergine fatto riscaldare con foglie di rosmarino spezzettate. Schiacciando alcuni ceci con la forchetta e lasciandone alcuni interi e saltandoli in padella con olio ed aglio, un po’ di pomodoro e aggiungendo un mestolo di acqua di cottura puoi preparare velocemente un’ottima pasta e ceci.

Produttore

Podere Pereto

Rapolano Terme (SI) >scopri di più

Podere Pereto è un'azienda situata nelle Serre di Rapolano, in Toscana. L'obiettivo del fondatore Franco Bordoni era realizzare un’azienda agricola biologica di coltivazione, di trasformazione e commercializzazione: un microcosmo sostenibile sia dal punto di vista ecologico che economico e sociale. Fin da subito, la materia prima viene coltivata scegliendo varieta' locali ed antiche, escludendo l’utilizzo di fertilizzanti e antiparassitari chimici e di sintesi. Inoltre oggi l'azienda possiede una filiera corta ed efficiente, che garantisce un controllo costante su tutte le fasi della lavorazione.

Conservazione & preparazione

I ceci vengono lavati in acqua corrente, messi in ammollo per alcune ore e poi nuovamente lavati e messi in vasetto per la lessatura. Una volta scolati, si prestano quindi ad essere conditi a freddo in insalata o riscaldati in pochi minuti.