Cicorino

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Info prodotto

Alleata di intestino, fegato, aiuta la digestione ed è ricca di proprietà. Ha un gusto leggermente amarognolo ma si abbina benissimo nelle torte salate oppure, saltata in padella con un filo d'olio e uno spicchio di aglio, come semplice contorno.

Produttore

Avicenna Bio

Fontanelle (BG), Lombardia

Spinti da un’attenzione verso la “madre Terra” e preoccupati per il degrado ambientale, l’inquinamento del suolo, lo spreco di risorse naturali e lo sfruttamento degli ecosistemi, nel 1986 Giovanni e la moglie Sofia decidono di intraprendere l’avventura del Biologico: rinunciando così ad una consolidata tradizione contadina di famiglia e scegliendo di coltivare la loro terra senza sfruttarla.

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