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Colomba artigianale

Come tutti gli anni, il nostro Maestro Luca Cimolino ed i suoi collaboratori, hanno valorizzato alcuni ingredienti tipici della ricetta, che fanno parte del nostro ecosistema biologico. La Vaniglia Bourbon del Madagascar si accompagna ad una delicata nota agrumata di fondo data dai cubetti di scorza d’arancia candita, accolti da un impasto con alveolatura perfetta che resa particolarmente soffice da una complessa lavorazione, che caratterizza tutti i lievitati del Laboratorio Orizzonte Natura e che prevede oltre 22 ore di lievitazione. Rispettare i lunghi tempi di attesa è fondamentale per la riuscita di un ottimo prodotto finale. Il laboratorio ON realizza il proprio Lievito Madre così da rendere ogni impasto soffice, leggero e dal profumo unico. Una squisita glassa alle mandorle, resa ancora più golosa da un tocco di cacao, ne ricopre la sommità, intrappolando la granella di zucchero e le mandorle intere. Un ricchissimo bouquet aromatico e un bilanciamento perfetto di gusti e consistenze, per una Colomba riconosciuta tra i migliori dolci della nostra tradizione.
€ 26,53 al Kg , 750g
€ 19,90

Ingredienti e origine

Farina di grano tenero tipo 0, zucchero di canna, burro, uova, lievito naturale da pasta acida (farina di grano tenero, acqua),tuorlo d'uovo, farina di mandorle, albume d'uovo, mandorle, farina di riso, sciroppo d'agave, malto d'orzo, emulsionante: lecitina di girasole, aroma naturale di agrumi, aroma naturale di vaniglia

Biologico Italiano certificato

Prodotti 100% da filiera bio italiana garantita.

portaNatura dice no ai pesticidi sintetici e allo sfruttamento intensivo della terra; garantendo ai contadini pagamenti equi, supporta la loro scelta di non utilizzare fertilizzanti chimici di sintesi per aumentare la resa dei campi. Solo così, preservando il bene comune a partire dal suolo e dalle falde acquifere, si ottengono prodotti buoni e sani per davvero.

Conservazione & Preparazione

Conservare in un luogo asciutto e proteggere dalla luce solare diretta.

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€ 26,53 al Kg , 750g
€ 19,90