Coppa bio a fette

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Info prodotto

Un taglio di carne suina scelta e preparata secondo tradizione: lasciata a contatto di erbe, aromi e spezie, periodicamente “massaggiata” finché si insacca e si mette ad asciugare con gli altri salumi. Prodotto bio di Liriodendro. È un prodotto a peso e prezzo variabile, il prezzo esposto è indicativo.

Produttore

Salumificio Pedrazzoli

San Giovanni del Dosso (MN), Lombardia

Salumificio Pedrazzoli. E' stato il primo salumificio in Italia a produrre BIO. (dal 1996). Cereali e prodotti per l’alimentazione provenienti da agricoltura biologica, allevamenti in spazi aperti, riduzione drastica dei conservanti, OGM free, limitato apporto di sali e grassi. Tutta la produzione è particolarmente indicata per la dieta dei celiaci e il regime alimentare delle persone intolleranti.La linea Bio Primavera è stata premiata nel 2013 a Parigi con la prestigiosa Menzione d’Onore Good Pig in occasione dei Premi Benessere Animale. La cerimonia ha visto protagonista l’intero mercato europeo e l’Italia era rappresentata proprio dalla famiglia Pedrazzoli. La Menzione d’Onore Good Pig è stata assegnata per “l’impegno nella tutela del benessere delle scrofe dimostrando come sia possibile compiere scelte a favore anche del benessere degli animali”.

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