Extravergine Con Semi Misti

Regione

Genova

Produzione

Pane e Grissini

Attiva dal

2014

Con noi dal

2016

Extravergine Con Semi Misti

€ 9,00 € 10,00 / Kg
900g

Frequenza di consegna

Info prodotto

Perfetto per realizzare gustosi toast e panini in qualsiasi momento della giornata; talmente buono che, anche da solo, si rischia di finirlo senza nemmeno accorgersene.

Produttore

Pane Dell'anno 1000
Pane Dell'anno 1000

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L’esperienza raccolta in Francia e poi in tutto il mondo, ha permesso ad Alessandro e Marta, nel settembre 2014, di aprire i battenti di un panificio antico: Pane dell’anno 1000! Nel panificio si produce un pane che loro amano definire “Pane dell’anno Mille!

Ingredienti

Farina biologica di grano tenero buratto tipo "2", Farina biologica di grano tenero tipo "00", Acqua, Lievito Naturale di grano tenero buratto biologico, Olio extravergine di oliva biologico, Sale Grigio di Guerande, Malto, Semi di sesamo, girasole, zucca, lino, papavero da agricoltura biologica

Valore nutrizionale

Per ottenere la sua distintiva morbidezza, Alessandro di Panedellanno 1000 impasta il suo pane all'olio extra-vergine con farina biologica di grano tenero buratto tipo ''2'' e un'inferiore porzione di farina - sempre bio - di grano tenero ''00'', a cui vengono aggiunti solo acqua, lievito naturale, olio evo biologico e il pregiato sale grigio di Guérnade. Preimpastato, reimpastato e rigirato nel suo stampo fino a quando, dopo tre giorni di paziente lievitazione, viene portato a cottura nel forno a legna.

Conservazione & preparazione

Il pane viene consegnato in uno speciale sacchetto realizzato con una carta particolarmente pesante e spessa che permette la traspirazione del vapore in eccesso e il mantenimento della fragranza per 3-4 giorni.