Fagioli Gialli

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Info prodotto

Varietà autoctona, tutelata dalla Regione Lazio, in quanto specie tipica dell’alto viterbese a rischio di erosione genetica. Ottimi da mangiare condito con sale ed olio o nelle minestre.

Produttore

Azienda Agricola Biologica Marco Camilli è situato nel territorio di Onano all' estramo lembo della provincia di Viterbo a 510 m s.l.m, ai confini con la Toscana. Il terreno di natura vulcanica esalta le doti di sapidità, ottima cuocibilità ed integrità del seme a fine cottura.

Conservazione & preparazione

1 ora e 20 minuti dopo averlo messo a bagno per circa 8-10 ore
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