Regione
Rapolano Terme (SI)
Produzione
Legumi, Cereali, Pasta e Farine
Attiva dal
1993
Con noi dal
2016
Farina di Cicerchie Podere Pereto
500g
€ 4,70 € 9,40 / Kg
Info prodotto
Grazie alle sue buone capacità addensanti, questa farina può essere adoperata in molte preparazioni culinarie. Nei piatti salati come purè, per preparare un'ottima polenta aromatizzata con Rosmarino, Salvia o semi di Finocchio oppure per zuppe e vellutate. Grazie al suo alto contenuto di proteine è un ottimo sostituto della carne.
Produttore
Podere Pereto
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF IT BIO 006 - AGRICOLTURA ITALIA
Operatore controllato n. B293
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Podere Pereto è un'azienda situata nelle Serre di Rapolano, in Toscana. L'obiettivo del fondatore Franco Bordoni era realizzare un’azienda agricola biologica di coltivazione, di trasformazione e commercializzazione: un microcosmo sostenibile sia dal punto di vista ecologico che economico e sociale. Fin da subito, la materia prima viene coltivata scegliendo varieta' locali ed antiche, escludendo l’utilizzo di fertilizzanti e antiparassitari chimici e di sintesi. Inoltre oggi l'azienda possiede una filiera corta ed efficiente, che garantisce un controllo costante su tutte le fasi della lavorazione.
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF IT BIO 006 - AGRICOLTURA ITALIA
Operatore controllato n. B293
Ingredienti
Farina di cicerchie* MACINATA A PIETRA. *da agricoltura biologica
senza aggiunta di agenti lievitanti
- Pu contenere tracce di cereale contenente glutine
senza aggiunta di agenti lievitanti
- Pu contenere tracce di cereale contenente glutine
Valore nutrizionale
Valori medi per 100 g
Energia 1413 kJ / 334 kcal
Grassi 1,5 g
di cui acidi grassi saturi 0,2 g
Carboidrati 47,2 g
di cui zuccheri 1,5 g
Proteine 28,8 g
Sale 0,1 g
Energia 1413 kJ / 334 kcal
Grassi 1,5 g
di cui acidi grassi saturi 0,2 g
Carboidrati 47,2 g
di cui zuccheri 1,5 g
Proteine 28,8 g
Sale 0,1 g
Conservazione & preparazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Consigli d'uso: Grazie alle sue capacità addensanti questa farina può essere impiegata nella preparazione di burger, polpette, grissini o nelle zuppe e creme. Tostata su una placca da forno a 150° per 10 minuti può essere utilizzata come finitura per gratinare. Impastata con le uova per realizzare una pasta molto nutriente e senza glutine.
Consigli d'uso: Grazie alle sue capacità addensanti questa farina può essere impiegata nella preparazione di burger, polpette, grissini o nelle zuppe e creme. Tostata su una placca da forno a 150° per 10 minuti può essere utilizzata come finitura per gratinare. Impastata con le uova per realizzare una pasta molto nutriente e senza glutine.
