Farina di farro integrale

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Info prodotto

La macinazione della farina per mezzo delle pietre consente di avere la presenza del germe nella farina e di ottenerla in un unico passaggio senza scaldarla. Ottima per pane, pizza e focacce.

Produttore

Mulino Marino

Cossano Belbo (CN) >scopri di più

I Marino sono una famiglia di mugnai: da decenni producono farine utilizzando solo pietra naturale per la macinazione. Felice Marino nel 1955 acquista “il Mulino delle Langhe” a Cossano Belbo, nella provincia di Cuneo. Oggi i figli Ferdinando e Flavio utilizzano ancora le vecchie e pesanti macine a pietra naturale francese per la trasformazione dei cereali provenienti da coltivazione biologica.
Organismo di controllo autorizzato dal MIPAAFT IT BIO 014
Agricoltura Italia
Operatore controllato n. 2128

Ingredienti

Farro Integrale*. *biologico
Denominazione: Macinato intero di farro biologico
Contiene glutine

Valore nutrizionale

Valori medi per 100 g
Energia 1501 kj/353kcal
Grassi 2,55 g
di cui acidi grassi saturi 0,348 g
Carboidrati 64,1 g
Zuccheri 2,7 g
Proteine 15,1 g
Fibre 6,8 g
Sale 18 mg