Farina di farro integrale macinato a pietra

Farina di farro integrale macinato a pietra (5kg)

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Info prodotto

Questa farina di farro integrale la produciamo noi nella nostra tenuta La Raia. È biologica e biodinamica, noi ci prepariamo del pane squisito. L'antica tecnica della macinazione a pietra consente di ottenere farine genuine, nutrienti, ricche di germe e fibra grezza.

Produttore

La Raia

Gavi (AL)

L'azienda agricola La Raia si trova nel cuore del Gavi, una zona dalla tradizione vitivinicola antichissima grazie ad un microclima unico, dove l'influsso del mare tempera i rigori dell'inverno e le alte escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono la maturazione dell'uva. Dal 2007 La Raia e le sue uve sono certificate dal marchio Demeter, che garantisce prodotti alimentari derivati da coltivazioni o allevamenti biodinamici.

Conservazione & preparazione

Le farine La Raia sono naturali, senza agguinta di additivi, per questo consigliamo di conservarle a circa 18C°. Sono ideali per preparazioni sia dolci sia salate.
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