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Farina di Grano Tenero Demeter tipo “2”

Nella farina di grano tenero di tipo "2" biodinamica Terre di Ecor il chicco di grano è macinato insieme a quasi tutta la parte esterna, preservando così la presenza delle fibre. Questo maggiore quantitativo di componenti fibrose e germe del seme ne fanno una farina caratterizzata da granuli di grosse dimensioni che presenta inoltre ottime caratteristiche nutrizionali. Conosciuta anche come farina “semi-integrale”, la farina di grano tenero tipo "2" lievita più lentamente e di meno rispetto alla 0 e alla 00 ma è al contempo più facile da lavorare rispetto alla farina integrale, il che la rende un buon compromesso per una panificazione naturale, ideale per la realizzazione di pizza, pane, torte, pasta sfoglia, biscotti e focacce, dal sapore rustico e deciso.
€ 2,50 al Kg , 1kg
€ 2,50

Ingredienti e origine

Farina di grano tenero tipo 2*. *da agricoltura biodinamica.

Prodotto biodinamico certificato

Attraverso un processo di verifica completo, il marchio Demeter garantisce a livello internazionale che i prodotti alimentari contrassegnati o i loro ingredienti provengano da coltivazioni e allevamenti rigorosamente biodinamici.

Cosa significa biodinamico?

Il metodo biodinamico è basato sugli impulsi scientifico-spirituali di Rudolf Steiner. Punta ad ottenere un’agricoltura totalmente naturale, dove la fertilità del terreno è ottenuta senza l’utilizzo di agenti chimici, ma con tecniche di coltivazione che sfruttano i concimi vegetali e la rotazione delle colture. Tutti i prodotti biodinamici sono anche sempre certificati biologici.

Conservazione & Preparazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. una volta aperto il sacchetto, si consiglia di richiudere bene la confezione.

Allergeni

Contiene glutine. Può contenere tracce di soia.

Ricette con Farina di Grano Tenero Demeter tipo “2”

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