Farina di segale integrale

Regione

Cossano Belbo (CN)

Produzione

Farine

Attiva dal

1955

Con noi dal

2009

Farina di segale integrale

1kg
€ 4,10 € 4,10 / Kg

Info prodotto

Una farina macinata a pietra naturale, lasciata integrale senza alterarne i principi nutritivi, specifica per pane nero, biscotti e prodotti a bassa lievitazione.

Produttore

Mulino Marino
Mulino Marino

Cossano Belbo (CN) >scopri di più

I Marino sono una famiglia di mugnai: da decenni producono farine utilizzando solo pietra naturale per la macinazione. Felice Marino nel 1955 acquista “il Mulino delle Langhe” a Cossano Belbo, nella provincia di Cuneo. Oggi i figli Ferdinando e Flavio utilizzano ancora le vecchie e pesanti macine a pietra naturale francese per la trasformazione dei cereali provenienti da coltivazione biologica.
Organismo di controllo autorizzato dal MIPAAFT IT BIO 014
Agricoltura Italia
Operatore controllato n. 2128

Ingredienti

Segale Integrale*. *biologico
Denominazione: Macinato intero di segale biologica
Contiene glutine

Valore nutrizionale

Valori medi per 100 g
Energia 1425 kj/338 kcal
Grassi 2,54 g
di cui acidi grassi saturi 0,49 g
Carboidrati 60,15 g
Zuccheri 1,96 g
Proteine 12,21 g
Fibre 12,6 g
Sale 6,2 mg

Conservazione & preparazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto
Ideale per pane, focaccia, pizza e dolci.

Tags