
Farina Manitoba
La Manitoba è una farina di grano tenero di FORZA, ricca di proteine glutinose. Viene utilizzata nelle preparazioni di Panettoni, Colombe, Brioches, cornetti, pasta sfoglia e prodotti ad alta e lunga levitazione.Confezionato

Mulino Marino
- LOCALITÀ: Cossano Belbo (CN)
- REGIONE: piedmont
- PRODUZIONE: Farine
- ATTIVA DAL: 1955
- CON NOI DAL: 2009
I Marino sono una famiglia di mugnai: da decenni producono farine utilizzando solo pietra naturale per la macinazione. Felice Marino nel 1955 acquista “il Mulino delle Langhe” a Cossano Belbo, nella provincia di Cuneo. Oggi i figli Ferdinando e Flavio utilizzano ancora le vecchie e pesanti macine a pietra naturale francese per la trasformazione dei cereali provenienti da coltivazione biologica.
Organismo di controllo autorizzato dal MIPAAFT IT BIO 014
Agricoltura Italia
Operatore controllato n. 2128
Ingredienti e origine
Grano Tenero*. *biologico
Denominazione: Farina biologica tipo 0 di grano tenero. Farina di forza, Manitoba
Contiene glutine
Biologico Italiano certificato
Prodotti 100% da filiera bio italiana garantita.
portaNatura dice no ai pesticidi sintetici e allo sfruttamento intensivo della terra; garantendo ai contadini pagamenti equi, supporta la loro scelta di non utilizzare fertilizzanti chimici di sintesi per aumentare la resa dei campi. Solo così, preservando il bene comune a partire dal suolo e dalle falde acquifere, si ottengono prodotti buoni e sani per davvero.Valori nutrizionali
Valori medi per 100 gEnergia 1453 kj/343 kcal
Grassi 1,2 g
di cui acidi grassi saturi 0,23 g
Carboidrati 69,3 g
Zuccheri 2,73 g
Proteine 11,9 g
Fibre 3,5 g
Sale 3,09 mg
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciuttoIdeale per i grandi lievitati: pasta sfoglia, brioches e croissants
Ricette con Pecorino Fiore Sardo
15 minuti
2 persone
Brioche di Pasqua dolce e soffice
15 minuti
2 persone
Farifrittata con batata viola e cipolla
15 minuti
2 persone
Galette vegan di pere e noci
15 minuti
2 persone
Galette di costine, pomodorini e feta
15 minuti
2 persone
Frittata al forno con melanzane, pomodori e feta
15 minuti
2 persone
Crumble di Prugne
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