Regione
Cossano Belbo (CN)
Produzione
Farine
Attiva dal
1955
Con noi dal
2009
Farina Manitoba
1kg
€ 3,40 € 3,40 / Kg
Info prodotto
La Manitoba è una farina di grano tenero di FORZA, ricca di proteine glutinose. Viene utilizzata nelle preparazioni di Panettoni, Colombe, Brioches, cornetti, pasta sfoglia e prodotti ad alta e lunga levitazione.
Produttore
Mulino Marino
Organismo di controllo autorizzato dal MIPAAFT IT BIO 014
Agricoltura Italia
Operatore controllato n. 2128
Cossano Belbo (CN) >scopri di più
I Marino sono una famiglia di mugnai: da decenni producono farine utilizzando solo pietra naturale per la macinazione. Felice Marino nel 1955 acquista “il Mulino delle Langhe” a Cossano Belbo, nella provincia di Cuneo. Oggi i figli Ferdinando e Flavio utilizzano ancora le vecchie e pesanti macine a pietra naturale francese per la trasformazione dei cereali provenienti da coltivazione biologica.Organismo di controllo autorizzato dal MIPAAFT IT BIO 014
Agricoltura Italia
Operatore controllato n. 2128
Ingredienti
Grano Tenero*. *biologico
Denominazione: Farina biologica tipo 0 di grano tenero. Farina di forza, Manitoba
Contiene glutine
Denominazione: Farina biologica tipo 0 di grano tenero. Farina di forza, Manitoba
Contiene glutine
Valore nutrizionale
Valori medi per 100 g
Energia 1453 kj/343 kcal
Grassi 1,2 g
di cui acidi grassi saturi 0,23 g
Carboidrati 69,3 g
Zuccheri 2,73 g
Proteine 11,9 g
Fibre 3,5 g
Sale 3,09 mg
Energia 1453 kj/343 kcal
Grassi 1,2 g
di cui acidi grassi saturi 0,23 g
Carboidrati 69,3 g
Zuccheri 2,73 g
Proteine 11,9 g
Fibre 3,5 g
Sale 3,09 mg
Conservazione & preparazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto
Ideale per i grandi lievitati: pasta sfoglia, brioches e croissants
Ideale per i grandi lievitati: pasta sfoglia, brioches e croissants
