Pane di Farro al Sesamo

Pane di Farro al Sesamo (600gr)

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Info prodotto

Alison macina a pietra nel suo laboratorio i chicchi di Farro e ne utilizza la farina fresca insieme alla Pasta Madre e ai semi di Sesamo, per realizzare un pane un po' più croccante rispetto agli altri tipi, con un sapore pieno e aromi fragranti, che ricorda un po' quello delle Nocciole.

Produttore

Bioforno dal Chicco Intero

Gavi (AL), Piemonte

Alison Holstvoogd studia in Olanda agricoltura biodinamica alla “Warmonderhof School”. Si trasferisce, in seguito, in Austria dove conosce Carlo Floriani. Durante un viaggio in Italia, tra Langhe e Marche, che trovarono casualmente il loro angolo di paradiso fermandosi prima a Montaldeo e nel 2010 si trasferiscono a Gavi dando vita al primo passo del loro sogno: Bioforno “Dal chicco intero”.

Ingredienti

Farina integrale di farro, acqua, pasta madre di farro, semi di sesamo, sale.

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