Fontina DOP prodotta in montagna (circa 500gr)
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€ 17,50 / Kg
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Info prodotto
Prodotta con latte di alpeggio fresco. Consistenza elastica e morbida con colore avorio sono indice di freschezza. Formaggio grasso a pasta semicotta e pressata, ottenuto da latte di vacca intero, fresco e proveniente da una sola mungitura. Ottimo da utilizzare in cucina per preparazioni che richiedono formaggio fuso o scaldato al forno, di forte sapore e aroma caratteristico.
Produttore
Fromagerie Haute Val d’Ayas
Brusson (AO), Valle d'Aosta
La Fromagerie Haute Val d’Ayas è la sintesi moderna della secolare tradizione di un popolo legato alla sua terra che da centinaia di anni alleva bovine alpine selezionate su pascoli controllati per trarne il prezioso e ricco latte, da cui ricavare formaggi biologici dal gusto inconfondibile e di alta qualità.
Ingredienti
latte vaccino crudo da Agricoltura Biologica, sale, fermenti, caglio
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