Fontina

Regione

Brusson (AO)

Produzione

Fontina e Burro da latte di Alpeggio

Attiva dal

2002

Con noi dal

2009

Fontina

€ 8,55 € 7,70 € 25,67 / Kg
circa 300g

Frequenza di consegna

Info prodotto

Prodotta con latte di alpeggio fresco. Consistenza elastica e morbida con colore avorio sono indice di freschezza. Formaggio grasso a pasta semicotta e pressata, ottenuto da latte di vacca intero, fresco e proveniente da una sola mungitura. Ottimo da utilizzare in cucina per preparazioni che richiedono formaggio fuso o scaldato al forno, di forte sapore e aroma caratteristico. Acquistiamo la forma intera e tagliamo la fetta direttamente nel nostro banco di gastronomia.

Produttore

Fromagerie Haute Val d’Ayas

Brusson (AO) >

La Fromagerie Haute Val d’Ayas è la sintesi moderna della secolare tradizione di un popolo legato alla sua terra che da centinaia di anni alleva bovine alpine selezionate su pascoli controllati per trarne il prezioso e ricco latte, da cui ricavare formaggi biologici dal gusto inconfondibile e di alta qualità.

Ingredienti

Latte biologico, sale, caglio.
Origine del latte: Italia
Bollo CE: IT 02 129 CE
Denominazione: Fontina DOP biologica
Prodotto e distribuito da Fromagerie Haute Val d'Ayas - Valle d'Aosta - Brusson - Rue Trois Villages 1.
Agricoltura Italia
Organismo di controllo autorizzato dal MIPPAF IT BIO 008
Operatore controllato n. 0J76

Valore nutrizionale

Valori medi per 100 g
Energia kcal 370/ kj 1532
Carboidrati 2 g
di cui zuccheri 0 g
Grasso totale 29 g
di cui saturi 18,5 g
Proteine 25,3 g
Sale 1,9 g
Vitamina B12 1,92 ug
Vitamina A 350 ug
Calcio 760 m

Conservazione & preparazione

Dopo l'apertura conservare in frigo