Furmai di Malga
Il furmai di malga è sicuramente uno dei capolavori di Maso Pan, in quanto racchiude in ogni forma i sapori della montagna. Stagionato, con latte di malga, questo formaggio è ottenuto durante il periodo estivo quando le vacche di Razza Rendena mangiano l’erba ed i fiori di montagna dello Spinale – zona vocata per l’alpeggio estivo. La pasta è compatta, la consistenza decisa e il profumo, caratteristico, è di latte di malga, fieno e fiori. Una presenza di prim’ordine nel tuo tagliere dei formaggi.
Peso variabile – prezzo calcolato alla preparazione dell'ordine
Caseificio Maso Pan
- LOCALITÀ: Caderzone (TN)
- PRODUZIONE: Formaggi e Burro
- ATTIVA DAL: 2011
- CON NOI DAL: 2020
Il Caseificio Maso Pan è stato inaugurato ed aperto il 1° Gennaio 2011, tassello finale per un’azienda dinamica e dalle mille risorse. Ecco, così nasceva una realtà a km zero ossia dalla stalla alla trasformazione ed infine alla vendita. Un lavoro che richiede sicuramente grande passione, impegno e costanza assidua. Requisiti che il casaro, Mosca Giovanni, fin dalle prime battute non si è mai risparmiato ottenendo risultati eccellenti.
Certificato da ICEA: IT BIO 006 / A 181
Ingredienti e origine
Latte intero, caglio e sale.
Denominazione: “Furmài di Malga” Biologico
Prodotto nello stabilimento di: Az. Agricola Biologica di Polla Mauro –Loc.Pan – 38080 Caderzone Terme (Tn)
Prodotti caseari garantiti bio
Il latte non è tutto uguale, perché molto diversi sono i modi in cui si possono fare vivere gli animali che ce lo donano. Noi abbiamo scelto l’amore e il rispetto per la natura: lo standard biologico ci garantisce che gli animali siano allevati al pascolo, con ampi spazi interni ed esterni per godere di aria fresca e luce; che vengano nutriti con cibo il più naturale possibile e senza OGM; che non vengano somministrati loro antibiotici in via preventiva e che tutti gli animali possano vivere in piccoli gruppi felici, sani e senza stress.
Conservazione & Preparazione
Conservare in frigoRecensioni
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