Gnocchetti sardi Monococco - piccolo Farro

Regione

Rapolano Terme (SI)

Produzione

Legumi, Cereali, Pasta e Farine

Attiva dal

1993

Con noi dal

2016

Gnocchetti sardi Monococco – piccolo Farro

500g
€ 4,50 € 9,00 / Kg

Info prodotto

Lavorata artigianalmente ed essiccata a bassa temperatura per mantenere inalterati i principi nutritivi del farro.

Produttore

Podere Pereto

Rapolano Terme (SI) >scopri di più

Podere Pereto è un'azienda situata nelle Serre di Rapolano, in Toscana. L'obiettivo del fondatore Franco Bordoni era realizzare un’azienda agricola biologica di coltivazione, di trasformazione e commercializzazione: un microcosmo sostenibile sia dal punto di vista ecologico che economico e sociale. Fin da subito, la materia prima viene coltivata scegliendo varieta' locali ed antiche, escludendo l’utilizzo di fertilizzanti e antiparassitari chimici e di sintesi. Inoltre oggi l'azienda possiede una filiera corta ed efficiente, che garantisce un controllo costante su tutte le fasi della lavorazione.


Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF IT BIO 006 - AGRICOLTURA ITALIA
Operatore controllato n. B293

Ingredienti

Semolato di farro monococco 100%*, acqua. *da agricoltura biologica.
Contiene glutine
- Può contenere tracce di uova, sedano e molluschi
Coltivazione e molinatura del farro: Italia
Denominazione: Alimento di farro Monococco biologico
Varietà antica - trafilata a bronzo ed essicato a bassa temperatura

Valore nutrizionale

Valori medi per 100 g
Energia 1524 kJ / 359 kcal
Grassi 2,6 g
di cui acidi grassi saturi 0,4 g
Carboidrati 71,3 g
di cui zuccheri 1,4 g
Proteine 12,6 g
Sale <0,01 g

Conservazione & preparazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto
Cottura: 4/5 minuti circa

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