Lenticchie lessate

Lenticchie lessate (340gr)

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Info prodotto

Puoi utilizzarle in insalate è sufficiente scolarle dall’acqua in eccesso. Possono essere poi usate in minestre o per condire riso e pasta. Ottime in abbinamento con sugo di pomodoro e peperoncino o burro e spinaci o anche con spezie tipo il curry diluito in panna fresca.

Produttore

Podere Pereto

Rapolano Terme (SI)

Podere Pereto è un'azienda situata nelle Serre di Rapolano, in Toscana. L'obiettivo del fondatore Franco Bordoni era realizzare un’azienda agricola biologica di coltivazione, di trasformazione e commercializzazione: un microcosmo sostenibile sia dal punto di vista ecologico che economico e sociale. Fin da subito, la materia prima viene coltivata scegliendo varieta' locali ed antiche, escludendo l’utilizzo di fertilizzanti e antiparassitari chimici e di sintesi. Inoltre oggi l'azienda possiede una filiera corta ed efficiente, che garantisce un controllo costante su tutte le fasi della lavorazione.

Conservazione & preparazione

Le lenticchie vengono lavate in acqua corrente, messe in ammollo per alcune ore e poi nuovamente lavate e messe in vasetto per la lessatura. Una volta scolate, si prestano quindi ad essere condite a freddo in insalata o riscaldate in pochi minuti.
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