Lonza di Maiale - portaNatura la spesa bio a casa
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Lonza di Maiale

La lonza di maiale, o sottofiletto di maiale, è un taglio ricavato dal muscolo del carré senza gli ossi. Corrisponde, come nell’analogo taglio bovino, alla parte terminale della schiena, in cui è anche localizzato il muscolo del filetto. Magro ma sufficientemente morbido, dalla forma cilindrica, la lonza di maiale si presta a essere cucinato intero. Ottimo per chi predilige arrosti magri di carni bianche, oppure a fette, per veloci e gustose bistecche in padella, la lonza si accompagna ad un vino rosso delicato e di media struttura, come un Sangiovese, un Nebbiolo o un morbido Merlot. 
€ 24,00 al Kg , circa 400g
€ 9,60
al momento esaurito

Peso variabile – prezzo calcolato alla preparazione dell'ordine

Ottavio e Enrico di Valli Unite

  • LOCALITÀ: Costa Vescovato (AL)
  • PRODUZIONE: Carne di Bovino
  • ATTIVA DAL: 1970
  • CON NOI DAL: 2016

Nata negli anni ’70 dai soci fondatori, Ottavio-Enrico e Cesare. In stalla hanno una media di cinquanta bestie di razza piedmontse. Punto di forza del loro allevamento è certamente l’alimentazione: i loro vitelli mangiano cereali e leguminose sfarinati, integrati da fieno maggengo polifita prodotti direttamente da loro, nei loro campi in rotazione.

Info e prodotti

Biologico Italiano certificato

Prodotti 100% da filiera bio italiana garantita.

portaNatura dice no ai pesticidi sintetici e allo sfruttamento intensivo della terra; garantendo ai contadini pagamenti equi, supporta la loro scelta di non utilizzare fertilizzanti chimici di sintesi per aumentare la resa dei campi. Solo così, preservando il bene comune a partire dal suolo e dalle falde acquifere, si ottengono prodotti buoni e sani per davvero.
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