Macina 100%

Regione

Genova

Produzione

Pane e Grissini

Attiva dal

2014

Con noi dal

2016

Macina 100%

€ 6,80 € 6,80 / Kg
1kg

Frequenza di consegna

Info prodotto

Il Macina 100% è un pane realizzato con farina biologica di grano tenero Bologna integrale, una varietà ricca di glutine i cui valori sono prossimi a quelli dei grani duri come la Manitoba.

Produttore

Pane Dell'anno 1000
Pane Dell'anno 1000

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L’esperienza raccolta in Francia e poi in tutto il mondo, ha permesso ad Alessandro e Marta, nel settembre 2014, di aprire i battenti di un panificio antico: Pane dell’anno 1000! Nel panificio si produce un pane che loro amano definire “Pane dell’anno Mille!

Ingredienti

Farina biologica di grano tenero Bologna integrale, Acqua, Lievito Naturale di grano tenero buratto biologico, Sale Grigio di Guerande

Valore nutrizionale

Il pane Macina viene sottoposto all'accurata lavorazione in tre fasi che costituisce il marchio di fabbrica di Panedellanno 1000: l'idratazione della farina, l'aggiunta di lievito naturale di grano tenero buratto biologico e infine la lunga maturazione e fermentazione che non dura mai meno di 48 ore, al fine di assicurare una lunga conservazione e un'altissima digeribilità.

Conservazione & preparazione

Il pane viene consegnato in uno speciale sacchetto realizzato con una carta particolarmente pesante e spessa che permette la traspirazione del vapore in eccesso e il mantenimento della fragranza per 3-4 giorni.