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Miele di castagno 100% italiano

È un miele dal colore deciso: dall’ambrato al marrone scuro. Rimane liquido per almeno sei mesi, poi cristallizza lentamente. Il sapore è intenso: dolce, ma con un fondo amaro, nel finale ricorda il rabarbaro. È ricco di sali minerali. In cucina si usa per glassare arrosti di maiale. A tavola è ottimo con formaggi stagionati e molto saporiti come il Castelmagno. Il miele di castagno è un'ottima fonte di proteine, vitamine B e C e di sali minerali, quali manganese, potassio, calcio e in particolare ferro. Possiede proprietà anti-infiammatorie e anti-batteriche.
€ 28,68 al Kg , 380g
€ 10,90

Luca Bonizzoni

  • LOCALITÀ: Casteggio (PV)
  • PRODUZIONE: Miele
  • ATTIVA DAL: 1982
  • CON NOI DAL: 2022

Nella sua realtà agricola a Casteggio, Luca Bonizzoni ha tradotto l’ideale di un mondo più pulito, trasparente e onesto in una concreta realtà: da oltre trent’anni vive nella sua azienda nell’Oltrepò insieme alle sue api e alle sue “regine”, come ama chiamarle lui, in totale simbiosi con la natura circostante. La sua storia, come tutte quelle dei contadini della nostra rete, è di grande ispirazione: da ragazzo il suo sogno era quello di insegnare, ma dopo gli studi e le prime esperienze in aula realizza che stare tutto il giorno seduto in un ambiento chiuso, non era nella sua natura, e così all’età di 26 anni, si trasferisce in campagna e inizia a prendersi cura dei 4 alveari di proprietà del padre. Tra lui e le api è subito amore a prima vista, ed è naturale adesso, pensare di aver dedicato l’intera sua esistenza a questi insetti così speciali e affascinanti. Oggi Luca Bonizzoni è uno dei maggiori apicoltori biologici italiani e il suo miele è tra i più ricercati perché: le sue regine sono 100% italiane, nessun ibrido: sono le più belle del reame I suoi mieli sono raccolti spostando le api solo su fioriture tipiche e vegetazione spontanea. Sono tutti mieli grezzi, la loro smielatura avviene sempre a freddo, in modo da massimizzare le loro proprietà.

Ente di controllo: IT BIO 009
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF.

Info e prodotti

Ingredienti e origine

100% miele

Biologico Italiano certificato

Prodotti 100% da filiera bio italiana garantita.

portaNatura dice no ai pesticidi sintetici e allo sfruttamento intensivo della terra; garantendo ai contadini pagamenti equi, supporta la loro scelta di non utilizzare fertilizzanti chimici di sintesi per aumentare la resa dei campi. Solo così, preservando il bene comune a partire dal suolo e dalle falde acquifere, si ottengono prodotti buoni e sani per davvero.

Valori nutrizionali

Kcal 304 Carboidrati 80,3 g Grassi 0 g Proteine 0,6 g

Recensioni

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€ 28,68 al Kg , 380g
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