Mostarda di Cipolla Rossa

Mostarda di Cipolla Rossa (240gr)

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Info prodotto

Esalta il classico sapore della Cipolla accompagnando la dolcezza al gusto ardente e piccante della Senape e ben si presta ad abbinamenti insoliti e raffinati. L’abbinamento più “gettonato” è sicuramente con i formaggi, sia freschi che a media o lunga stagionatura: se da un lato, infatti, l’agrodolce esalta la delicatezza di ricotta e caprino, dall’altro bilancia il carattere importante di pecorino e tome stagionate. Da provare spalmato su tartine insieme al Gorgonzola.

Produttore

Rob del Bosco Scuro è una piccola azienda in provincia di Mantova, vicino alle colline moreniche del lago di Garda, alle propaggini di una macchia boschiva detta appunto Bosco Scuro. Ci ha entusiasmato la loro storia, il racconto di un sapere agricolo tramandato di generazione in generazione. Ci siamo ritrovati nella loro definizione di "biologico", che prima di una scelta economica non può che essere una scelta di rispetto verso l'ambiente che ci ospita. Abbiamo apprezzato la loro volontà di proporre molti prodotti ma ciascuno preparato in minima quantità, per dedicare la giusta cura e attenzione ad ogni vasetto. Siamo rimasti colpiti dalla loro attenzione per i piccoli dettagli e per la loro continua ricerca di migliorarsi. Per questi, e molti altri motivi, abbiamo deciso di proporvi alcuni dei loro prodotti, certi che non potranno che piacervi.

Ingredienti

cipolle rosse* 65%, zucchero di canna*, limone*, aroma naturale di senape. *Ingrediente biologico
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