Info prodotto

La Mostarda di mele è la più classica delle mostarde. Si ottiene dalla canditura della frutta in zucchero di Canna biologico, messa poi a cuocere e raffreddata con aggiunta di assenza di Senape. Si abbina bene a formaggi dal gusto deciso e aromatico come il Gorgonzola.

Produttore

Rob del Bosco Scuro è una piccola azienda in provincia di Mantova, vicino alle colline moreniche del lago di Garda, alle propaggini di una macchia boschiva detta appunto Bosco Scuro. Ci ha entusiasmato la loro storia, il racconto di un sapere agricolo tramandato di generazione in generazione. Ci siamo ritrovati nella loro definizione di "biologico", che prima di una scelta economica non può che essere una scelta di rispetto verso l'ambiente che ci ospita. Abbiamo apprezzato la loro volontà di proporre molti prodotti ma ciascuno preparato in minima quantità, per dedicare la giusta cura e attenzione ad ogni vasetto. Siamo rimasti colpiti dalla loro attenzione per i piccoli dettagli e per la loro continua ricerca di migliorarsi. Per questi, e molti altri motivi, abbiamo deciso di proporvi alcuni dei loro prodotti, certi che non potranno che piacervi.