Solo prodotti biologici o biodinamici certificati

Nostrano di Bruna Alpina

Il Meson Tomasoni è un formaggio da tavola a pasta molle semistagionato prodotto con latte ottenuto dall’antica razza Bruna Alpina, allevata a fieno e senza l’uso di antibiotici. Di colore bianco o leggermente paglierino con occhiatura leggera, ha un sapore dolce tipico del latte, si abbina con un bicchiere di vino rosso come il Merlot, ma anche con un buon bianco, come la Ribolla Gialla o il Pinot Grigio. Si accompagna bene alle patate lesse o al forno e a verdure grigliate, in purezza o con mostarde a piacimento.
€ 19,17 al Kg , circa 300g
€ 5,75
al momento esaurito

Peso variabile – prezzo calcolato alla preparazione dell'ordine

Caseificio Tomasoni

  • LOCALITÀ: Gottolengo (BS)
  • PRODUZIONE: Grana Padano, Caciotte, Burro e Yogurt
  • ATTIVA DAL: 2000
  • CON NOI DAL: 2016

Il caseificio Tomasoni, trasforma solo latte da agricoltura biologica proveniente da stalle della pianura lombarda. Le vacche allevate nelle due stalle lombarde (in provincia di Bergamo e Cremona) sono metà di razza bruna alpina e metà di razza frisona. Il connubio di queste due razze aumenta notevolmente il valore nutritivo ed i sapori dei formaggi ottenuti. Le vacche, che da marzo a novembre sono lasciate al pascolo, sono alimentate senza l’aggiunta di insilato di mais.

Info e prodotti

Ingredienti e origine

Latte di Bruna alpina originale*, sale, caglio microbico*. *da agricoltura biologica.

Prodotti caseari garantiti bio

Il latte non è tutto uguale, perché molto diversi sono i modi in cui si possono fare vivere gli animali che ce lo donano. Noi abbiamo scelto l’amore e il rispetto per la natura: lo standard biologico ci garantisce che gli animali siano allevati al pascolo, con ampi spazi interni ed esterni per godere di aria fresca e luce; che vengano nutriti con cibo il più naturale possibile e senza OGM; che non vengano somministrati loro antibiotici in via preventiva e che tutti gli animali possano vivere in piccoli gruppi felici, sani e senza stress.

Conservazione

Conservare in frigorifero +4°C

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€ 19,17 al Kg , circa 300g
€ 5,75
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