Orzotto ai Porri

Orzotto ai Porri (200gr)

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Info prodotto

E' preparato con orzo mischiato a porri selezionati ed essiccati in azienda con l’ausilio di un essiccatore ad aria e di un deumidificatore. Molto semplici da preparare: basta aprire una busta e aggiungere un litro di acqua e, a piacere, un bicchiere di vino. Poi si porta ad ebollizione ed in 35 minuti si prepara un ottimo primo piatto.

Produttore

Podere Pereto

Rapolano Terme (SI) Toscana

Podere Pereto è un'azienda situata nelle Serre di Rapolano, in Toscana. L'obiettivo del fondatore Franco Bordoni era realizzare un’azienda agricola biologica di coltivazione, di trasformazione e commercializzazione: un microcosmo sostenibile sia dal punto di vista ecologico che economico e sociale. Fin da subito, la materia prima viene coltivata scegliendo varieta' locali ed antiche, escludendo l’utilizzo di fertilizzanti e antiparassitari chimici e di sintesi. Inoltre oggi l'azienda possiede una filiera corta ed efficiente, che garantisce un controllo costante su tutte le fasi della lavorazione.

Ingredienti

Orzo, porri, erba cipollina, prezzemolo
Finocchio
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Crusca di Avena bio La Finestra sul Cielo
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Infuso di semi di Finocchio
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Ravanelli
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Frollini di farro
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