Pane integrale di Segale

Info prodotto

Cascina degli ulivi si trova a due passi dalla nostra azienda; essendo vicini di casa, abbiamo pensato di collaborare insieme: la nostra azienda fornisce loro la farina di segale che produciamo sulle nostre colline con metodo biodinamico e loro "le mani", il lievito madre e il forno a legna. Il risultato è un pane dal gusto straordinariamente ricco, rustico, adatto da solo o spalmato di burro e marmellata per una colazione a tutta natura. Se vuoi cimentarti tu stesso nella panificazione, nella sezione farine la trovi in vendita!

Produttore

L'azienda agricola biodinamica Cascina degli Ulivi se ne sta sulle belle colline di Novi Ligure, in provincia di Alessandria. Il titolare, Stefano Bellotti è un concentrato di eccentricità e simpatia: esperto conoscitore di questa terra, è stato uno dei pionieri della biodinamica in Italia.

Ingredienti

Farina integrale biodinamica di segale macinato a pietra della zona di Gavi

Conservazione & preparazione

Avvolgere in un ampio canovaccio, e dura 3-4gg. Va benissimo anche tostato

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Pane integrale di Segale (900gr)

€ 6,00
€ 6,67 / Kg

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