Pane

Pane “Nordico” con semi di Girasole BioForno (500gr)

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Info prodotto

Pane "Nordico" con semi di Girasole BioForno. Ottimo pane dagli aromi "nordici" per la presenza della farina di Segale. Impastato con Lievito Madre senza aggiunta alcuna di lieviti chimici e farine bio di Frumento e Segale. È molto morbido e acquista un che di croccante con l'aggiunta dei semi di Girasole che gli conferiscono un sapore eccellente.

Produttore

Bioforno dal Chicco Intero

Gavi (AL), Piemonte

Alison Holstvoogd studia in Olanda agricoltura biodinamica alla “Warmonderhof School”. Si trasferisce, in seguito, in Austria dove conosce Carlo Floriani. Durante un viaggio in Italia, tra Langhe e Marche, che trovarono casualmente il loro angolo di paradiso fermandosi prima a Montaldeo e nel 2010 si trasferiscono a Gavi dando vita al primo passo del loro sogno: Bioforno “Dal chicco intero”.

Ingredienti

Farina tipo 2 (semi-integrale) di Grano tenero* (65%), farina integrale di Segale* (35%), acqua, pasta Madre di Grano tenero integrale*, semi di Girasole*, sale.

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