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Pane Nero di Tumminia

Viene realizzato con l'omonima varietà di grano duro tipica del Trapanese, una farina integrale biologica ricchissima di elementi propri della crusca e del germe di grano dall'alto valore proteico e basso indice di glutine. Si presenta con un intenso profumo di castagnaccio conferitogli dall'accurata tostatura, che lo rende un pane perfetto sia per la prima colazione che da gustare in abbinamento a tutti i tipi di formaggi, da quelli più freschi e delicati a quelli più stagionati.

€ 7,09 al Kg , 1,1kg

€ 7,80

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Confezionato

Pane Dell'anno 1000

LOCALITÀ: Genova
PRODUZIONE: Pane e Grissini
ATTIVA DAL: 2014
CON NOI DAL: 2016

L’esperienza raccolta in Francia e poi in tutto il mondo, ha permesso ad Alessandro e Marta, nel settembre 2014, di aprire i battenti di un panificio antico: Pane dell’anno 1000! Nel panificio si produce un pane che loro amano definire “Pane dell’anno Mille!

Info e prodotti

Ingredienti e origine

Farina biologica di grano duro Tumminia integrale, Acqua, Lievito Naturale di monococco Enkir biologico, Sale Grigio di Guerande, Semi di sesamo da agricoltura biologica.
Contiene glutine

Biologico Italiano certificato

Prodotti 100% da filiera bio italiana garantita.

portaNatura dice no ai pesticidi sintetici e allo sfruttamento intensivo della terra; garantendo ai contadini pagamenti equi, supporta la loro scelta di non utilizzare fertilizzanti chimici di sintesi per aumentare la resa dei campi. Solo così, preservando il bene comune a partire dal suolo e dalle falde acquifere, si ottengono prodotti buoni e sani per davvero.

Conservazione

Il pane viene consegnato in uno speciale sacchetto realizzato con una carta particolarmente pesante e spessa che permette la traspirazione del vapore in eccesso e il mantenimento della fragranza per 3-4 giorni.

Ricette con Pane Nero di Tumminia

15 minuti

2 persone

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€ 7,09 al Kg , 1,1kg

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