Pane di Semola di Grano duro Senatore Capelli

Regione

Gavi (AL)

Produzione

Pane, Grissini, Pizza e Focaccia

Attiva dal

2010

Con noi dal

2010

Pane di Semola di Grano duro Senatore Capelli Bioforno

€ 3,70 € 7,40 / Kg
500g

Frequenza di consegna

al momento esaurito

Info prodotto

Pane di Semola di Grano duro Senatore Capelli. Nel Bioforno di Gavi, Alison lavora senza sosta per recuperare i grani antichi e lavorarli con la pasta madre realizzata da lei. Poi li fa lievitare lentamente e ne realizza un pane croccante fuori, morbido dentro, che profuma di buono.

Produttore

Bioforno dal Chicco Intero
Bioforno dal Chicco Intero

Gavi (AL) >scopri di più

Alison Holstvoogd studia in Olanda agricoltura biodinamica alla “Warmonderhof School”. Si trasferisce, in seguito, in Austria dove conosce Carlo Floriani. Durante un viaggio in Italia, tra Langhe e Marche, che trovarono casualmente il loro angolo di paradiso fermandosi prima a Montaldeo e nel 2010 si trasferiscono a Gavi dando vita al primo passo del loro sogno: Bioforno “Dal chicco intero”.

Ingredienti

Farina rimacinata di Grano duro Senatore Capelli, acqua, pasta madre di Grano duro, sale.

Conservazione & preparazione

Avvolgilo in un ampio canovaccio per conservarlo meglio e durerà fresco 3-4 gg. Va benissimo anche tostato.