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Parmigiano Reggiano Dop Slow Food

Antico Caseificio Pompeano

Parmigiano reggiano Dop stagionato 18-22 mesi prodotto da latte di vacca bianca Modensese, presiodio Slow food. La Vacca Bianca Modenese produce tra i 9 e i 12 litri di latte al giorno (una Vacca Frisona circa 40 ) ma il suo latte ha una particolare beta-caseina perfetta per la caseificazione del Parmigiano . Da questa razza speciale, dalla qualità dei foraggi biologici e dal rispetto del benessere animale degli allevamenti biologici, nasce un Parmigiano perfetto, con una ricchezza di sapore e una friabilità unici al mondo .
€ 49,50 al Kg , circa 200g
€ 9,90

Peso variabile – prezzo calcolato alla preparazione dell'ordine

Confezionato

Ingredienti e origine

Latte, sale, caglio.

Biologico Italiano certificato

Prodotti 100% da filiera bio italiana garantita.

portaNatura dice no ai pesticidi sintetici e allo sfruttamento intensivo della terra; garantendo ai contadini pagamenti equi, supporta la loro scelta di non utilizzare fertilizzanti chimici di sintesi per aumentare la resa dei campi. Solo così, preservando il bene comune a partire dal suolo e dalle falde acquifere, si ottengono prodotti buoni e sani per davvero.

Ricette con Parmigiano Reggiano Dop Slow Food

5 minuti

4 persone

Pesto di Agretti

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€ 49,50 al Kg , circa 200g
€ 9,90