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[description] => I migliori formaggi biologici e biodinamici da ordinare online e ricevere a casa tua
Formaggi freschi biologici
Sono definiti formaggi freschi quelli in cui la cagliata non è stata sottoposta a cottura e nemmeno a stagionatura, ma solo a una maturazione inferiore ai 30 giorni. Sono formaggi a pasta molle con una consistenza cremosa e tenera. Questi formaggi hanno un contenuto di acqua superiore al 60% e sono dei prodotti i cui tempi di deperibilità sono molto brevi e il consumo avviene entro pochi giorni dalla loro lavorazione.
Ecco alcuni formaggi classificabili come formaggi freschi bio: mozzarella, mozzarella di bufala, ricotta, robiola, stracchino, crescenza, caprino, fiocchi di latte e i formaggi freschi spalmabili.
Puoi ordinare i formaggi biologici dei nostri produttori direttamente on line sul sito di portaNatura e riceverli comodamente a domicilio o in ufficio. Nella nostra selezione, anche formaggi freschi di capra! Tutti da agricoltura biologica con latte da provenienza di area D.o.p. di origine italiana.
Formaggi stagionati biologici
I formaggi stagionati sono quelli che subiscono un processo di stagionatura, detto anche di maturazione. Durante la stagionatura i formaggi fermentano e affinché questo accada servono più o meno 30 giorni; prima di questo tempo, il formaggio è definito fresco. Nell’elenco dei formaggi stagionati troviamo: il Grana Padano, il Provolone, il Parmigiano Reggiano, il Pecorino, il Gorgonzola, la Scamorza, la Provola e molti altri. Grazie alla stagionatura, il formaggio può essere conservato molto più a lungo, mantenendo o addirittura accentuando le proprietà nutritive del formaggio fresco.
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Formaggi freschi biologici
Sono definiti formaggi freschi quelli in cui la cagliata non è stata sottoposta a cottura e nemmeno a stagionatura, ma solo a una maturazione inferiore ai 30 giorni. Sono formaggi a pasta molle con una consistenza cremosa e tenera. Questi formaggi hanno un contenuto di acqua superiore al 60% e sono dei prodotti i cui tempi di deperibilità sono molto brevi e il consumo avviene entro pochi giorni dalla loro lavorazione.
Ecco alcuni formaggi classificabili come formaggi freschi bio: mozzarella, mozzarella di bufala, ricotta, robiola, stracchino, crescenza, caprino, fiocchi di latte e i formaggi freschi spalmabili.
Puoi ordinare i formaggi biologici dei nostri produttori direttamente on line sul sito di portaNatura e riceverli comodamente a domicilio o in ufficio. Nella nostra selezione, anche formaggi freschi di capra! Tutti da agricoltura biologica con latte da provenienza di area D.o.p. di origine italiana.
Formaggi stagionati biologici
I formaggi stagionati sono quelli che subiscono un processo di stagionatura, detto anche di maturazione. Durante la stagionatura i formaggi fermentano e affinché questo accada servono più o meno 30 giorni; prima di questo tempo, il formaggio è definito fresco. Nell’elenco dei formaggi stagionati troviamo: il Grana Padano, il Provolone, il Parmigiano Reggiano, il Pecorino, il Gorgonzola, la Scamorza, la Provola e molti altri. Grazie alla stagionatura, il formaggio può essere conservato molto più a lungo, mantenendo o addirittura accentuando le proprietà nutritive del formaggio fresco.
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Parmigiano Reggiano grattugiato
Antico Caseificio Pompeano
Prodotto solo con latte biologico crudo, da mucche che possono muoversi liberamente nelle stalle, che vengono curate solo con la fitoterapia o omeopatia e che mangiano solo fieno e cereali biologici no ogm.
€ 47,50 al Kg , 60g
€ 2,85
Antico Caseificio Pompeano
- LOCALITÀ: Serramazzoni (MO)
- PRODUZIONE: Parmigiano Reggiano
- ATTIVA DAL: 1974
- CON NOI DAL: 2009
Biologico dal 1974, credono fortemente in un'agricoltura sana e tutelano il consumatore.
Ente di controllo: IT BIO 006 Agricoltura Italia
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF.
Operatore controllato n. H3127
Produttore-Distributore: Antico Caseificio Pompeano - Via Casa Storto 648, 41028 Pompeano - Serramazzoni (MO) - Italia
Ingredienti e origine
Latte*, sale, caglio. (*da agricoltura biologica)
Denominazione: Parmigiano reggiano biologico. Formaggio.
Bollo CE: IT 08 235
Prodotti caseari garantiti bio
Il latte non è tutto uguale, perché molto diversi sono i modi in cui si possono fare vivere gli animali che ce lo donano.
Noi abbiamo scelto l’amore e il rispetto per la natura: lo standard biologico ci garantisce che gli animali siano allevati al pascolo, con ampi spazi interni ed esterni per godere di aria fresca e luce; che vengano nutriti con cibo il più naturale possibile e senza OGM; che non vengano somministrati loro antibiotici in via preventiva e che tutti gli animali possano vivere in piccoli gruppi felici, sani e senza stress.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g
Energia 1671 kJ - 402 kcal
Grassi 30 g
di cui: acidi grassi saturi 20 g
Carboidrati 0 g
di cui: zuccheri 0 g
Proteine 32 g
Sale 1,6 g
Conservazione
Confezionato in atmosfera protettiva. Conservare in frigorifero, a 4-8°C.
Ricette con Parmigiano Reggiano grattugiato
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€ 47,50 al Kg , 60g
€ 2,85
Confezionato
45 minuti
2 persone
