Pecorino Debbene giovane

Regione

Ollolai (NU)

Produzione

Pecorino e Ricotta

Attiva dal

2000

Con noi dal

2017

Pecorino Debbene giovane

€ 7,35 € 24,50 / Kg
circa 300g

Frequenza di consegna

Info prodotto

E' un formaggio a latte ovino crudo dal sapore dolce, leggermente acidulo, e sapido, con aromi di frutta matura, erbe e latte. Questo formaggio ha una stagionatura bassa non superiore ai tre mesi. Acquistiamo la forma intera e tagliamo la fetta direttamente nel nostro banco di gastronomia.

Produttore

Caseificio Debbene

Ollolai (NU) >scopri di più

Tutte le loro pecore sono sempre al pascolo. L’alimentazione viene arricchita solo con l’aggiunta di foraggio biologico prodotto in azienda, senza concimi chimici. Gli animali non vengono mai curati con antibiotici o prodotti di sintesi.

Ingredienti

*latte crudo di pecora di razza sarda, coagulante, sale. Trattato in crosta con *olio di oliva. *ingredienti biologici
Origine del latte: Italia
Denominazione: Pecorino Debbene biologico.
Bollo CE: IT 20/225
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAFT IT BIO 007
Agricoltura Italia
operatore controllato n. C11J
Prodotto da Bussu Salvatore - Loc. Bara - 08015 Macomer (NU).

Valore nutrizionale

Valori medi per 100 g
Energia kcal 386/ kj 1617
Carboidrati <0,01 g
di cui zuccheri <0,01 g
Grasso totale 32,5 g
di cui saturi 20,5 g
di cui polinsaturi 1,5 g
di cui monosaturi 10,5 g
Proteine 23,5 g
Sale 2,0 g

Conservazione & preparazione

Conservare a 8°C/ 14°C. Crosta non edibile