Pecorino Fiore Sardo - Al Taglio

Regione

Ollolai (NU)

Produzione

Pecorino e Ricotta

Attiva dal

2000

Con noi dal

2017

Pecorino Fiore Sardo – Al Taglio

circa 300g
€ 7,50 € 25,00 / Kg
Peso variabile. Prezzo calcolato alla preparazione dell'ordine.

Info prodotto

Formaggio ovino a pasta cruda, prodotto esclusivamente con latte di pecora sardo, intero non pastorizzato, proveniente da allevamenti al pascolo naturale. Ottimo anche da grattugiare. Tendente al piccante a lunga persistenza aromatica.

Produttore

Caseificio Debbene

Ollolai (NU) >scopri di più

Tutte le loro pecore sono sempre al pascolo. L’alimentazione viene arricchita solo con l’aggiunta di foraggio biologico prodotto in azienda, senza concimi chimici. Gli animali non vengono mai curati con antibiotici o prodotti di sintesi.

Ingredienti

Latte ovino non pastorizzato, caglio di agnello, sale
Lattosio in quantità inferiore a 0.01 g/100g
Origine del latte: Italia
Denominazione: Formaggio ovino Fiore Sardo DOP Bio.
Bollo CE: IT 20/225
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAFT IT BIO 007
Agricoltura Italia
operatore controllato n. C11J
Prodotto da Bussu Salvatore - Loc. Bara - 08015 Macomer (NU).

Valore nutrizionale

Valori medi per 100 g
Energia 358 kcal / 1498 kJ
Grassi totali 32,5 g
di cui acidi grassi saturi 22,5 g
polinsaturi 1,3 g
monoinsaturi 8,2 g
Carboidrati <0,01 g
di cui zuccheri <0,01 g
Proteine 28,5 g
Sale 3,5 g
Sodio 1,3 g

Conservazione & preparazione

A temperatura compresa tra +8 - +14 °C.

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