Pecorino Formano sardo stagionato

Regione

Ollolai (NU)

Produzione

Pecorino e Ricotta

Attiva dal

2000

Con noi dal

2017

Pecorino Formano sardo stagionato

€ 9,00 € 22,50 / Kg
circa 400g

Frequenza di consegna

al momento esaurito

Info prodotto

Un formaggio a latte ovino crudo che viene prodotto da pecore di razza sarda allevate allo stato brado. La sua crosta canestrata è di color giallo paglierino, trattata con solo con olio, la pasta è compatta e con occhiatura assente o piccola. E' un formaggio con stagionatura superiore ai sei mesi.

Produttore

Caseificio Debbene

Ollolai (NU) >scopri di più

Tutte le loro pecore sono sempre al pascolo. L’alimentazione viene arricchita solo con l’aggiunta di foraggio biologico prodotto in azienda, senza concimi chimici. Gli animali non vengono mai curati con antibiotici o prodotti di sintesi.

Ingredienti

Viene prodotto solo con il latte delle pecore di razza Sarda allevate dall' azienda allo stato brado e l'alimentazione viene arricchita solo con mangimi biologici. Agli animali non vengono mai somministrati antibiotici e anche il caglio usato per la coagulazione è ottenuto da agnelli di razza Sarda.