
Pecorino Verde Naturale
Il Pecorino Verde Naturale Debbene è un prodotto che parla del territorio. Prodotto solo con il latte ovino crudo biologico di pecore di razza Sarda allevate allo stato brado, questo pecorino è prodotto con caglio vegetale estratto dal carciofo selvatico, nel totale rispetto degli animali. La crosta, trattata solo con olio, è di colore marron chiaro, mentre la pasta è compatta e friabile, bianca paglierina con delle piccole occhiatture. Stagionato da 2 a 6 mesi circa, ha un sapore vegetale con retrogusto leggermente amaro. Particolarmente apprezzato in accompagnamento a verdure di stagione o insalata, può essere anche consumato da solo come antipasto o come un vero e proprio dessert in abbinamento ad un vino rosso giovane dal bouquet aromatico non particolarmente intenso che consenta di esaltarne il gusto.Sfuso – prodotto zerowaste, senza imballaggi
Peso variabile – prezzo calcolato alla preparazione dell'ordine
Caseificio Debbene
- LOCALITÀ: Ollolai (NU)
- PRODUZIONE: Pecorino e Ricotta
- ATTIVA DAL: 2000
- CON NOI DAL: 2017
Tutte le loro pecore sono sempre al pascolo. L’alimentazione viene arricchita solo con l’aggiunta di foraggio biologico prodotto in azienda, senza concimi chimici. Gli animali non vengono mai curati con antibiotici o prodotti di sintesi.
Info e prodottiProdotti caseari garantiti bio
Il latte non è tutto uguale, perché molto diversi sono i modi in cui si possono fare vivere gli animali che ce lo donano. Noi abbiamo scelto l’amore e il rispetto per la natura: lo standard biologico ci garantisce che gli animali siano allevati al pascolo, con ampi spazi interni ed esterni per godere di aria fresca e luce; che vengano nutriti con cibo il più naturale possibile e senza OGM; che non vengano somministrati loro antibiotici in via preventiva e che tutti gli animali possano vivere in piccoli gruppi felici, sani e senza stress.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 gEnergia kcal 380/ kj 1589
Carboidrati <0,01 g
di cui zuccheri <0,01 g
Grasso totale 32 g
di cui saturi 20 g
di cui polinsaturi 1,5 g
di cui monosaturi 10,5 g
Proteine 23 g
Sale 2,0 g
Conservazione & Preparazione
Conservare a +8°C/ + 14°C. Crosta non edibileSono un prodotto zero waste
La frutta e la verdura che acquisti su portaNatura ha imballaggio minimo. Dove possibile, nessuno: spesso la natura protegge già i suoi prodotti con un packaging perfetto. Nella sezione zero waste del sito puoi scegliere inoltre tra più di 100 prodotti sfusi. Uova, riso, pasta, farina, legumi, semi, frutta secca e formaggi da tornare ad acquistare come si faceva una una volta: pagando il valore di ciò che mangi, non la confezione.
Ricette con Pecorino Verde Naturale
15 minuti
2 persone
Treccia di ricotta e spinaci
15 minuti
4 persone
Orecchiette al pesto di melanzane
15 minuti
2 persone
Frittata di carciofi
15 minuti
4 persone
Insalata di primavera
Recensioni
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