Piadina di Timilia

Info prodotto

La Timilìa è una varietà di grano duro in via di estinzione, tipica del centro della Sicilia. Rappresenta la biodiversità Siculo-Mediterranea ed è il frutto di selezioni naturali millenarie. La Timilìa ha un glutine meno tenace rispetto ai grani ad “alta resa”. L’uso della Timilìa permette pertanto di realizzare prodotti a basso “indice di glutine”, cioè con una minore forza strutturale. Alcuni studi sui grani antichi evidenziano una minore allergenicità per persone che soffrono di intolleranze al glutine. Scaldare in padella 1 minuto per lato e farcire a piacere.

Produttore

Terre e Tradizioni

Ingredienti

Semolato di grano duro Timilìa* 66% (cereale con glutine), acqua, olio extra vergine di oliva* 4%, sale, aromi naturali. (*) da agricoltura biologica

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Piadina di Timilia (270gr)

€ 2,80
€ 10,37 / Kg

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