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Chi ancora non ha assaggiato il Pesto genovese, re della gastronomia ligure, famoso in tutto il mondo? O il sugo di pomodoro al Basilico, per condire la pasta? Sono molti i piatti in cui il basilico entra come trionfatore o sottile persuasore: minestre, ripieni, insalate, bevande e salse.

Produttore

Simoneta, Verona

Conservazione & preparazione

Chi ancora non ha assaggiato il Pesto genovese, re della gastronomia ligure, famoso in tutto il mondo? O il sugo di pomodoro al Basilico, per condire la pasta? O almeno qualcuna delle infinite preparazioni culinarie nelle quali il Basilico entra come trionfatore o sottile persuasore: minestre, ripieni, insalate, vivande, salse, sandwich ecc.? Fra le cose forse meno note: la capacità del Basilico di esaltare il sapore delle pietanze a base di funghi, oppure l’aceto e l’olio extra vergine di oliva aromatizzati al Basilico.