Piantina di timo

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Info prodotto

Il Timo trova impiego in condimenti, salse, minestre, stufati, piatti di carni diverse, nei ripieni, in macedonie e marmellate, Inoltre col Timo puoi preparare un gradevolissimo infuso, con proprietà digestive, da bere come il tè.

Produttore

Ravera Bio

Albenga (SV)

L'Azienda Agricola Biologica RaveraBio è il risultato di una lunga esperienza nella coltivazione di prodotti orticoli e vivaistici, tramandata da generazioni. Nel 2000 si specializza iniziando una produzione esclusiva di piante aromatiche per le quali impiega metodi di coltivazione biologica ed eco sostenibile ottenendo le più prestigiose certificazioni internazionali. L'attenzione alla salute del consumatore e il rispetto per l'ambiente hanno portato l'azienda a intraprendere un costante processo di studio ed affinamento delle tecniche di coltivazione, escludendo l'utilizzo di pesticidi e prodotti chimici nocivi, privilegiando prodotti certificati per l'agricoltura biologica a partire dalle sementi e dal terriccio. La parola d'ordine è eco compatibilità: tutte le confezioni rispettano la "genuinità” della coltivazione in quanto vengono impiegati esclusivamente materiali riciclati e riciclabili al 100%

Conservazione & preparazione

Il Timo è uno degli aromi più caratteristici e preziosi della cucina mediterranea; trova impiego in condimenti, salse, minestre, stufati, piatti di carni diverse, selvaggina, coniglio, maiale e agnello; nei ripieni; con le anguille ed altri piatti di pesce; con i formaggi molli, specie i caprini; in macedonie e marmellate; per aromatizzare l’aceto e l’olio extra vergine di oliva e chi più ne ha più ne metta. Si usano rametti di Timo per aromatizzare le olive in salamoia e quelle sott’olio; per coprire le acciughe e le sardine preparate per la conservazione sotto sale. Le varietà di Timo con particolari sentori di limone, ananas e comino ne moltiplicano le possibilità di impiego culinario. Col Timo si può preparare un gradevolissimo infuso, con proprietà digestive, da bere come il tè.
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