Caciocavallo semi-stagionato Querceta

Caciocavallo semi-stagionato Querceta (circa 250gr)

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Info prodotto

Il Caciocavallo, formaggio tipico dell’Italia Meridionale dal sapore dolce e delicato, presenta una crosta sottile uniforme, dal colore paglierino giallo dorato. Il suo strano nome deriva dall’usanza di stagionare i caciocavalli legandoli a due a due e ponendoli a cavallo di una pertica. Stagionato 4/6 mesi.

Produttore

Querceta

Bari, Puglia

I profumi, i colori, i saperi contadini della campagna Pugliese. Curano tutto il percorso della produzione partendo dalla coltivazione dei campi, che servono per l’alimentazione delle vacche da latte, attraverso la mungitura per passare poi alla trasformazione del latte in prodotti caseari e carni sia fresche che salumi.

Ingredienti

Latte, caglio, sale. Prodotto biologico. Nessun conservante nè aromatizzante.
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