Puntarelle (cicoria)

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Info prodotto

Sono i germogli della Cicoria Catalogna. Crudi insieme ad aglio, acciughe ed olio evo, costituiscono uno dei piatti simbolo della cucina romana.

Produttore

O.P. Jonica

Montescaglioso (MT), Basilicata

Un consorzio di 30 agricoltori che lavorano il terreno secondo i principi dell'agricoltura biologica. Un'agricoltura che torna nel suo contesto originario per esaltare le valenze nutrizionali, salutistiche ed etiche del nostro lavoro al passo con la natura. O.P. Jonica nasce nell'aprile 2005

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