Ricotta di Capra

Info prodotto

Nell’azienda “La capra felice” gli animali possono rimanere liberi al pascolo per tutto il giorno, su undici ettari dove si alternano superfici erbose e boschive e dove è naturalmente presente una variegata quantità di vegetali di cui le bestie possono nutrirsi.

Produttore

Azienda Agricola Biologica “La Capra Felice” è ubicata a Valle S. Felice nel Comune di Mori in Val di Gresta. La coltivazione di prodotti biologici ed il bio-distretto rendono la valle famosa come “L’orto biologico del Trentino”. L’azienda alleva un gregge di 70 capre di razza Pezzata Mochena e Camosciata, 50 galline ovaiole e coltiva 4.000 mq di orticole. Il pascolo incontaminato si espande su 11 ettari di terreno, recuperati dall’abbandono. Lì, in quell’angolo di montagna, sorge anche il piccolo caseificio artigianale e l’agriturismo sociale.

Ingredienti

Siero di latte di capra*, sale. *da agricoltura biologica

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Ricotta di Capra (circa 150gr)

€ 3,90
€ 26,00 / Kg

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